寧德時評：學生食堂，實事要辦好

陳君祥

據閩東日報消息，2022年寧德市委、市政府為民辦實事項目之一是在中心城區實行“中央廚房”集中供餐制，解決東僑、蕉城的20多所中小學校留校就餐難問題。歷經一年的努力，今秋開學時，部分學生吃上了放心營養餐。

設立學生食堂至少有三方面的好處：一是學生受益，尤其是留校學生。以往，到了放學時間，留校學生便四處找東西吃，既浪費大把大把的時間不說，還不一定能吃上營養衛生的飯菜，學生犯難，家長犯憂。據了解，2021年秋季開學開始實施“雙減”政策后，寧德中心城區便落實午托，卻苦于沒有自家的中央廚房，都是從外地中央廚房運送快餐。

二是極大緩解了城區交通擁堵之患，在學校用餐，高年級的學生便不必在上下班高峰期間中午回家、下午返校，而低年級的學生自然也用不著家長接送了。一來一往，大大降低了原本擁擠的道路壓力。

三是減輕家長接送子女和張羅飯菜的負擔。林女士說，她和丈夫是雙職工，沒有實行“中央廚房”集中供餐制前，先生負責接送孩子，她不得不早早回家給孩子買菜做飯，嚴重影響手頭的工作，好在領導開明慈善，允許她下班后加班加點補上落下的工作。

“這真是大大的好事！”近些天，嘗到甜頭的家長表示學生食堂是名符其實的德政工程、減負工程。因為學校“后院”有食堂，配送便捷、溝通順暢、服務常態，本土化優勢彰顯，但也有少數家長擔心能否“持盈保泰”，長長久久地辦下去。

據了解，目前投入使用的一期“中央廚房”計劃日供餐3萬份，以后相信會更多。雖然相關負責人表態，會根據中小學生的不同年齡段進行膳食搭配，并按寧德當地的口味喜好、食材喜好等進行菜品創新，做到“月月有新菜、周周有花樣”。而眾所周知的事實是“眾口難調”，尤其是面向眾多被父母“寵愛有加”“口舌刁鉆”的中小學生。

因此，這件事關數萬家庭的實事要辦好，也有三大件事情要做。首先，與“中央廚房”有關的采購、烹飪、配送、監督等部門要把它當成自家的廚房，把所有學生當成自家的子女，從膳食的營養、口味等方面狠下工夫，真正讓大多數學生能喜歡接受。

其次，嚴格安全監管，確保學生“吃得衛生、吃得舒心、吃得健康”。孩子是祖國的未來，中心城區數萬學生的身心健康關乎數十萬家庭祥和幸福，決不能出現“毒從口進”“害從口入”的食品安全事故，否則后果不堪設想。

此外，教師和家長應共同發力，借助集中供餐制這個契機，培養學生珍惜糧食、勤儉節約的良好習慣。例如，學?？山Y合正在開展的“光盤行動”，對愛惜食物、不奢侈浪費的學生進行表揚，樹立典型，以激發身邊的同學敬畏勞動、敬惜糧食，倡導崇尚綠色的生活理念。